Archive for the ‘Resep-resep’ Category

Pepes Jamur   Leave a comment

Bahan:
300 gr jamur merang, potong jadi 2
200 gr daging ayam, potong dadu kecil
10 buah cabai rawit merah, potong serong
2 buah cabai merah, potong serong 1 cm
2 buah cabai hijau, potong serong 1 cm
6 buah tomat hijau, potong-potong
50 gr daun kemangi
4 lembar daun salam
4 batang serai, memarkan
3 btg daun bawang, potong serong
daun pisang untuk membungkus
2 btr telur ayam

Bumbu halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
5 butir kemiri
1/2 sdm garam

Cara membuat:
1. Aduk ayam, jamur, cabai merah, cabai hijau, telur dan bumbu halus hingga rata.
2. Ambil selembar daun pisang, beri kemangi, daun salam, serai, cabai rawit, tomat hijau, dan adonan jamur tadi. Bungkus bentuk lontong, kemudian gulung, padatkan dan semat.
3. Panaskan kukusan, masak hingga matang. Sajikan.

http://resepmasakanindonesia.idcc.info/pepes-jamur.htm

Posted October 2, 2010 by Yunita in Resep-resep

Brownies Bakar   Leave a comment

Bahan :
125 gr margarin
250 gr dark cooking chocolate, dipotong-potong
3 butir telur
225 gr gula pasir (dians : 175 gram)
75 gr tepung terigu
20 gr coklat bubuk
20 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder

Cara membuat :
1. Tim coklat & margarine sampai meleleh, sisihkan
2. Dalam wadah lain, kocok telur dan gula pasir hingga kental
3. Tambahkan campuran coklat sambil diaduk rata.
4. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, coklat bubuk dan baking powder, sambil diayak dan diaduk rata
5. Tuang adonan kedalam loyang brownies 10×30 cm yg sudah dioles margarine dan dialas kertas roti.
6. Oven dengan suhu 16o derajat celcius selama 1 jam

Tips : Mengocok telur cukup sampai kental, tidak mengembang dan kaku spt membuat cake. Telur yg dikocok kaku, hasilnya akan seperti cake, lembut dan empuk.

http://salamkueh.blogspot.com/2009/06/brownies-bakar.html

Posted October 2, 2010 by Yunita in Resep-resep

Soto Betawi   Leave a comment

Bahan :
2 liter air
500 gram tulang iga
250 gram sandung lamur
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1/2 butir kelapa sangrai dan haluskan
1 mata asam jawa
8 buah belimbinh wuluh, belah menjadi 2 bagian

Bumbu yang dihaluskan :
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
8 butir kemiri
3 buah cabai merah
8 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 sendok teh gula merah
Garam secukupnya

Cara Mengolah :
1. Rebus tulang iga dan sandung lamur hingga empuk.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan daun salam dan serai, aduk rata. Tuang ke dalam rebusan tulang iga.
4. Masukkan kelapa sangrai, belimbing wuluh dan asam jawa.
5. Masak hingga matang dan kuah mengental. Angkat dan sajikan hangat.

http://resepmasakanindonesia.idcc.info/resep-masakan-soto-betawi-1.htm

Posted October 2, 2010 by Yunita in Resep-resep

Sup Ikan Patin   Leave a comment

Bahan:
400 gr ikan patin
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
800 ml air
2 sendok makan air jeruk nipis
4 buah tomat hijau
5 buah bawang merah, iris tipis
5 siung bawang putih, iris tipis
3 batang serai memarkan
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
3 lembar daun salam
2 ruas jahe, memarkan
1 ruas kunyit, memarkan
8 buah cabai rawit merah

Cara Membuat:
1. Lumuri potongan ikan patin dengan air jeruk nipis dan garam.
2. Masak air sampai mendidih, masukkan irisan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, daun jeruk, daun salam, dan serai, masak sampai bumbu matang.
3. Masukkan ikan patin, beri garam, gula, cabai rawit, tomat hijau, dan air jeruk nipis. Masak sampai bumbu meresap ke dalam ikan.
4. Sajikan hangat.

http://resepmasakanindonesia.idcc.info/sup-ikan-patin.htm

Posted October 2, 2010 by Yunita in Resep-resep

Muffin Cup Cake   Leave a comment

Bahan A:

  1. 2 butir kuning telur
  2. 1 butir putih telur
  3. 200 gram tepung gula
  4. 125 gram salad oil
  5. 185 cc susu ultra
  6. sendok teh garam
  7. 1 sendok teh pasta coklat
  8. Coklat stik secukupnya
  9. Chips chocolate, lelehkan

Bahan B:

  1. 280 gram terigu
  2. 30 gram almond bubuk
  3. 1 sendok teh baking powder
  4. sendok teh soda kue

Merry whip cream :

  1. 300 gram marry whipp cream
  2. 100 gram susu kental

http://anekakuliner.com/resep/resep-masakan/resep-kue-muffin-cup-cake.html

Posted October 2, 2010 by Yunita in Resep-resep